את אחת אחת הקמנו בשנת 2007. היינו שתיים, אלמוג ומירה. נפגשנו ב-2006 בבית הספר לעיצוב נעלים "אקילס", וחלקנו, מלבד חיבה גדולה לנעליים (כמובן), גם תפישה אסתטית דומה שחיברה בינינו.

בשנת 2008 פתחנו את החנות הראשונה שלנו, בשוק הפשפשים ביפו. שם היה לנו גם סטודיו קטן, שבו עיצבנו ביחד וגיבשנו את השפה העיצובית המזוהה עם המותג עד היום, ומתאפיינת במינימליזם, בדגש על הצורה והקומפוזיציה, ובשבירת מוסכמות צורניות של נעלים - והכל עם קריצה.

תמיד עיצבנו את האימומים שלנו בעצמנו, כדי להגיע בדיוק למראה שרצינו, וכדי שהנעלים יהיו נוחות. ככל שחלפו השנים ורבו המכאובים, הבנו יותר ויותר מה הופך נעל לנוחה. עיצוב נעלים דומה לפיסול, אבל הפסל צריך למלא פונקציה ולהיות שימושי, וזהו האתגר שניצב תמיד בפני מעצבי מוצרים מכל סוג. 

שנת 2019 היתה שנה של שינויים: 

לראשונה הגשמנו חלום ופתחנו בית מלאכה משלנו בצמוד לחנות, ביפו. בקיץ 2019 עזבה אלמוג את תל אביב ואת אחת אחת, ואני ממשיכה לעצב,  לפתח את המותג וליישם טכניקות חדשות וחומרים חדשים,  כמו סוליות קלות וקפיציות יותר, רפידות רכות יותר ותחליפי עור. 

נעלי אחת אחת נמכרות כיום ברחבי העולם, מארצות הברית ועד יפן ואוסטרליה, וכמובן בחנות המפעל ביפו.